Kamis, 24 November 2022
Sebagai pemula dalam membikin kudapan manis, lazimnya banyak yang tidak percaya diri sebab takut gagal. Kunci dalam cara kerja pembuatan kudapan manis yakni ketelitian. Jika anda baru pertama kali membikin kudapan manis, ada sebagian resep kudapan manis yang sederhana dan minim risiko, cocok diwujudkan oleh pemula.
Resep Pancake Teflon
Bahan-Bahan:
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 130 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/8 sdt garam
- 1 butir telor ayam, kocok lepas
Bahan Buttermilk:
- 150 ml susu cair
- 2 sdm air perasan jeruk lemon
- Metode membikin:
- Buat buttermilk dengan cara mencampur susu dengan air lemon, lalu diamkan selama 10 menit.
- Campur tepung terigu, gula, gula, vanili, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telor, buttermilk, dan margarin cair ke adonan kering. Aduk rata.
- Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang.
- Tuang adonan pancake dengana sendok sayur ke teflon. Sesudah berongga, balik adonan, lalu angkat dan sajikan.
2. Crepes
Bahan:
- 250 ml air
- 10 sdm tepung beras
- 6 sdm gula halus
- 4 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 2 sdm susu bubuk putih
- 1 butir telor
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- sejumput garam
Metode Membuat:
- Campurkan seluruh bahan kering, aduk rata.
- Kocok telor, masukkan ke dalam tepung. Tuang air, aduk merata sampai menjadi adonan yang cair.
- Siapkan teflon anti lengket. Panaskan di atas api sampai benar-benar panas.
- Coba percikkan air pada teflon, kalau telah berbunyi ces atau air lantas menguap, berarti teflon telah siap.
- Tuang satu sendok sayur atau secukupnya sampai menutupi seluruh permukaan teflon. Panggang dengan api kecil supaya tidak gosong. Crepes yang krispi akan memiliki permukaan kulit yang halus.
- Tabur topping gula pasir, meses atau keju parut.
- Jika telah terlihat kering, ambil satu sisi dan lipat crepes. Angkat. Lakukan sampai adonan habis.
