Resep Kue Getas Yang Enak, Empuk Dan Mudah Dibuat

 Getas ialah salah satu jajanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan dengan lapisan gula di luarnya. Getas umumnya dibentuk bulat atau lonjong, pantas selara. Rasanya manis di luar dan gurih di dalam. Pepaduan gula dan ketan membuat bebauan getas betul-betul khas. Getas ini masih bisa kau peroleh di pasar-pasar tradisional, lho.

1. Getas Ketan Takaran Sendok

Bahan:

• 15 sdm tepung ketan
• 6 sdm tepung beras
• 15 sdm kelapa parut
• 10 sdm air/santan
• 3/4 sdt garam
• Gula Pelapis Getas:
• 5 sdm gula pasir
• 7 sdm air

Langkah:

1. Usulan segala bahan getas ke dalam wadah, campur hingga adonan bisa di format.
2. Goreng hingga matang menggunakan api sedang cenderung kecil. Angkat dan tiriskan.
3. Didihkan gula dan air sambil terus diaduk hingga berbuih dan airnya berkurang. Kemudian masukkan getas yang sudah digoreng.
4. Matikan kompor, biarkan getas mengeras.
5. Sajikan.

2. Getas Ketan Hitam

Bahan:

• 125 gr tepung ketan hitam
• 125 gr tepung ketan putih
• 50 gr tepung beras
• 100 gr kelapa parut kasar
• 160 ml santan hangat
• 1/2 sdt garam
• Secukupnya gula donat
• Secukupnya minyak goreng

Langkah:

1. Campurkan tepung ketan hitam, tepung ketan putih, tepung beras, garam dan kelapa parut. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Ambil secukupnya adonan, format bulat lalu pipihkan.
4. Goreng dengan minyak panas hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.
5. Gulingkan pada gula donat dan sajikan.

3. Getas Pandan Tepung Ketan

Bahan:

• 1/4 kg tepung ketan
• 5 sdm tepung beras
• 1/4 butir kelapa parut
• 1 bks santan kara
• 1/2 sdt garam

Baluran:

• 8 sdm gula
• Air matang

Langkah:

1. Rebus santan (tidak harus mendidih) aduk campurkan pasta pandan.
2. Di wadah lain, tuang tepung ketan, tepung beras, garam dan kelapa parut. Aduk merata.
3. Kemudian, tuang santan dikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.
4. Format pantas selera,kemudian goreng hingga matang.
5. Buat baluran: tuangkan air dan gula, masak di atas api sedang cenderung kecil aduk hingga berbuih.
6. Usulan getas yang sudah digoreng, aduk cepat, matikan api terus aduk hingga gula matang.
7. Sajikan.