Cake atau kue bolu yakni salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan legit menciptakan kue ini betul-betul digemari oleh seluruh kalangan. Khusus dikala kita sedang memiliki hajatan atau acara tertentu, tidak jarang cake sering kali diwujudkan menu utama.
Di samping itu, kue ini juga layak dihidangkan dikala perayaan hari-hari besar keagamaan, seperti hari raya Idul fitri. Maka tidak heran jikalau menjelang lebaran masyarakat Indonesia seringkali membuat kue bolu sendiri di rumah. Hal ini akan menambah kehangatan dikala berkumpul bersama keluarga.
Bahan-bahan:
• Tepung terigu 200 g
• Gula pasir 200 g
• susu bubuk rasa vanilla 5 sdm
• Telor ayam 4 butir
• Baking soda ½ sdt
• Air 100 ml
• Margarin
• Cetakan kue
Metode membuatnya:
1. Siapkan cetakan yang hendak diaplikasikan olesi dengan margarin, sisihkan.
2. Buat karamel dari 100 g. Sesudah jadi tambahkan air 100 ml. Masak hingga mendidih. Dinginkan.
3. Ayak tepung terigu, baking soda, dan susu bubuk.
4. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang.
5. Masukkan ayakan dalam wadah (mangkok). Lalu campurkan dengan karamel. Aduk hingga rata.
6. Tuang kocokan telur dan gula pasir. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang.
7. Tuang adonan pada adonan yang telah diolesi margarin.
8. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang sempurna.
9. Dinginkan pada temperatur ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari cetakan.
Metode Membuat Cake Pelangi
Bahan-bahan:
• Tepung terigu 125 g
• Gula pasir 150 g
• Telor ayam 4 butir
• Santan 50 ml
• Garam ½ sdt
• Baking powder ½ sdt
• Cake emulsifier 1 sdm
• Pewarna makanan layak warna pelangi (Mejikuhibiniu) atau layak selera Anda.
• Loyang kue layak banyaknya warna yang Anda pilih
• Margarin
Metode membuatnya:
1. Ayak tepung terigu dengan baking soda. Sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, telur, dan cake emulsifier ke dalam wadah lalu kocok dengan mengaplikasikan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang. Turunkan kecepatan mixer.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking soda yang telah diayak sedikit demi sedikit sembari terus dimixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan juga garam.
4. Siapkan loyang yang hendak diaplikasikan lalu olesi dengan margarin.
5. Tuang adonan ke dalam sebagian loyang lalu tetesi setiap loyang dengan pewarna makanan yang berbeda-beda.
6. Kukus adonan selama 30 menit atau hingga mengembang sempurna.
7. Diamkan pada temperatur ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang.
8. Olesi setiap kue dengan margarin atau dengan selai rasa layak yang Anda inginkan lalu tumpuk satu per satu layak urutan warna pelangi (Mejikuhibinui) atau layak selera Anda.
