Resep Putri Mandi Yang Lembut Dan Lezat

Kue putri mandi yakni salah satu kudapan manis tradisional Indonesia yang mulai langka di pasaran. Kudapan yang berbahan dasar ketan dengan isian unti ini memiliki cita rasa lezat dan lembut.

Dinamakan kudapan manis putri mandi sebab biasa dihidangkan komplit dengan siraman vla santan yang diibaratkan mandi. Tidak hanya memiliki cita rasa manis, bahan pembuatan kudapan manis ini juga gampang didapat. Untuk itu, tak ada salahnya kalau Anda berkeinginan mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Bahan Adonan Putih

• 25 gram tepung beras 
• 40 gram gula pasir 
• 4 gram garam 
• 400 ml santan cair sedang 
• 2 lembar daun pandan Bahan Adonan Unti

Bahan A

• 1,5 kg tepung ketan
• 3 gelas air
• pewarna makanan secukupnya

Bahan B

• 1/2 kg gula pasir
• 1 buah kelapa, diparut
• sejumput garam

Bahan C

• 65 ml santan kelapa kental
• 1 gelas air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
• sejumput garam

Cara Membikin

1.  Campur tepung ketan, air, dan pewarna. Uleni.
2.  Untuk membikin bahan isian, campur segala bahan B di wajan. Masak sampai kelapa matang dan gulanya menyatu.
3.  Panaskan kukusan.
4.  Format adonan tepung ketan bulat-bulat. Beri isian kelapa.
5. Kukus selama sekitar 10 menit. Angkat dan biarkan dingin.
6.  Rebus santan dan air sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai tercampur rata.
7. Kemas kue dengan santan.½ buah kelapa parut sedang 2 buah (60 gram) gula merah 1 lembar daun pandan 10 lembar daun suji 100 ml air Bahan Adonan Hijau 50 gram tepung ketan 5 lembar daun suji 5 lembar daun pandan Unti gula merah 4 gram garam