Senin, 31 Oktober 2022
Nastar wisman memang beda dari nastar lazimnya, soalnya rasanya emang lebih lembut dan sedap. Wisman adalah salah satu bahan yang diaplikasikan untuk membikin nastar. Hakekatnya dapat aja sih bikin nastar enggak gunakan wisman, tetapi rasanya kurang sedap dan kurang lembut. Nastar wisman metode bikinnya juga sama kok dari nastar-nastar lainnya, hanya ada beberapa bahan tambahan aja. Ketimbang sepatutnya beli nastar wisman yang harganya mahal, mending beli sendiri bunda biar rasanya lebih sedap dan dapat disesuaikan dengan selera. Siapa tahu resep nastar wisman banyak yang suka, dapat dipasarkan ketika akan lebaran kan.
Bahan Adonan
- 300 gram mentega (150 gram wisman + 150 gram Blueband)
- 500 gram terigu segitiga biru
- 2 sendok makan susu bubuk Dancow dicampur ke dalam terigu
- 3 kuning telor
- 100 gram gula halus yang sudah diayak
Bahan Selai
- 2 buah nanas yang sudah diparut atau diblender
- Gula pasir secukupnya atau cocok selera
- 1 buah jeruk nipis disaring dan diambil airnya
Bahan Olesan
- 2 butir kuning telor
- 2 sendok air matang
- 1/2 sendok teh susu kental manis putih
Cara Membuat Nastar Wisman
- Siapkan wadah. Masukkan wisman dan Blueband ke wadah. Mixer wisman dan Blueband sekitar 3 menit hingga tercampur rata.
- Tuangkan gula halus sedikit demi sedikit menggunakan spatula dan aduk rata. Usulan kuning telor satu per satu. Aduk rata dengan spatula.
- Usulan terigu yang sudah dicampur dengan susu bubuk. Uleni hingga adonan mudah dipulung dan tidak lengket ditangan lagi.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi selai nanas secukupnya. Kemudian wujud bulat dengan rapi seperti kue nastar pada lazimnya.
- Letakkan adonan yang sudah diisi selai dan dibulat-bulatkan ke loyang.
- Olesi semua adonan dengan bahan olesan yang terdiri dari campuran kuning telor, air matang, dan susu kental manis putih.
- Panggang kue nastar wisman di oven selama 20 menit hingga matang.
- Keluarkann kue dari oven dan diamkan hingga agak dingin. Sajikan atau simpan di toples.
