Resep Kue Bangkit Khas Riau, Rasanya Manis dan Lembut di Mulut

 


Salah satu masakan khas Riau yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ialah kue bangkit. Manis ini umumnya diciptakan oleh-oleh untuk dibawa pulang ke kampung halaman.

Saat dimakan, kue bangkit akan lantas lumer di mulut dan terasa manisnya. Metode membuatnya juga sungguh-sungguh gampang, lho. Bahan-bahan yang diterapkan bahkan gampang untuk didapatkan.

Kue Bangkit Renyah

Bahan Kudapan Bangkit :
  • Sagu tani 250 gram
  • Pandan 5 lembar
  • Santan kental 150 mili liter
  • Gula pasir 150 gram
  • Kuning telor 2 butir
  • Garam – 1/4 sendok teh 
Langkah Membuat Kudapan Bangkit :
  1. Pertama-tama sangrai tepung sagu 1 hari sebelumnya. Sangrai tepung sagu dan daun pandan mengaplikasikan api kecil. Sangrai hingga tekstur tepung ringan (kurang lebih selama 15 menit).
  2. Matikan api, buang daun pandan, ayak tepung, sisihkan, lalu panaskan oven 150 derajat celcius.
  3. Selanjutnya siapkan loyang yang telah dialasi margarin atau kertas roti, sisihkan.
  4. Rebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih, biarkan dingin. Kocok kuning telor hingga mengembang.
  5. Kemudian campur kuning telor dengan santan yang telah dingin, aduk rata.
  6. Langkah berikutnya masukkan kocokan kuning telor dikit demi sedikit ke tepung sagu (yang telah di sangrai) sambil diuleni hingga kalis. Cetak adonan cocok selera.
  7. Panggang dengan api atas dan bawah selama 35 hingga 50 menit. Angkat.
  8. Masukkan kudapan manis ke dalam toples kedap udara.
  9. Sajikan.
LihatTutupKomentar

Postingan Populer