Sabtu, 29 Oktober 2022
Bagi yang menyenangi membikin kue sendiri di rumah, kompilasi resep opsi MR ini bisa dicoba. Ada resep kue kukus empuk dan tak bantat yang bisa dicoba. Apabila lazimnya tepung terigu jadi bahan utama untuk pembuatan kue, kali ini terigu tak dipakai dalam resep-resep di bawah ini.
Selengkapnya, seketika saja simak kompilasi resep kue berikut ini. Temukan resep favorit atau resep andalanmu yang baru.
1. Resep Brownies Kukus Empuk tanpa Terigu
Bahan-Bahan
- 50 gram tepung beras
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 50 gram dark cooking chocolate
- 100 gram margarin
- 20 gram cokelat bubuk
- 15 gram tepung maizena
Cara Membuat
1. Lelehkan DCC dan margarin dengan carai ditim.
2. Ayak tepung beras, tepung maizena, dan cokelat bubuk. Campur, lalu aduk rata.
3. Campur telur, gula pasir, dan SP. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi sampai putih kental berjejak. Masukkan bahan tepung dan cokelat bubuk.
4. Tuang cokelat cair ke adonan. Campur dan aduk balik dengan spatula.
5. Panaskan kukusan.
6. Tuang adonan ke loyang yang telah diolesi margarin.
7. Kukus kue brownies selama sekitar 30 menit sampai matang dengan api sedang.
8. Sesudah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan potong pantas selera.
2. Resep Bolu Pandan Kukus yang Mekar tanpa Terigu
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung mocaf
- 200 gram gula halus
- 50 gram tepung maizena
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt SP
- 200 ml santan kelapa
- 1 sdm butter
- 1/2 sdt pasta pandan
Cara Membikin
1. Kocok telur, gula, dan SP sampai putih pucat dan kaku.
2. Tambahkan tepung mocaf dan tepung maizena. Aduk rata.
3. Masukkan santan dan butter.
4. Panaskan kukusan.
5. Tambahkan pasta pandan ke adonan. Aduk rata.
6. Tuang adonan ke cetakan yang telah dialasi cupcase.
7. Kukus kue selama sekitar 15 menit sampai matang. Sesudah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
3. Resep Bakpao Gula Merah Kukus tanpa Terigu
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung mocaf
- 40 ml minyak kelapa
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt ragi instan
- 125 ml air hangat
- 6 sdm gula aren
- selai cokelat sebagai isian secukupnya
Sistem Membikin
1. Campur ragi, gula aren, dan air hangat. Aduk rata dan tunggu sampai mengembang dan berbuih selama sekitar 8 menit.
2. Kocok telur dan garam. Masukkan tepung mocaf, minyak kelapa, dan larutan ragi. Uleni sampai tercampur rata.
3. Tutup wadah dengan kain. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Format adonan bulat-bulat. Beri isian selai cokelat. Diamkan adonan selama 30 menit.
5. Panaskan panci kukusan.
6. Kukus bakpao selama sekitar 15 menit sampai matang.
4. Resep Manis Putu Ayu
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung mocaf
- 3 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 150 ml santan kental
- 1 sdt SP
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt pasta pandan
- kelapa parut secukupnya, dikukus dengan sejumput garam
Metode Membikin
1. Kocok telur, gula pasir, dan SP dengan mixer sampai putih kaku berjejak.
2. Masukkan tepung mocaf ke kocokan telur sambil diaduk perlahan sampai rata.
3. Masukkan santan dan pasta pandan. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke cetakan putu ayu yang telah diolesi minyak dan diisi kelapa parut bagian bawahnya
6. Kukus kue putu ayu selama sekitar 20 menit sampai matang.
7. Sesudah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
